Наш блог

 

Симптомы пищевой аллергии

Пищевая аллергия диагностируется сегодня гораздо чаще, чем раньше. Причины этого до конца не выяснены. Ученые-медики выдвигают разные предположения, среди которых наиболее популярны две: ухудшение общей экологии и изменение питания. Последнюю версию считают более вероятной – в современных продуктах содержится гораздо больше химических веществ (искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов и эмульгаторов), чем двадцать лет назад. Кроме того, рост аллергических заболеваний провоцируют генетически модифицированные продукты.

Симптомы

Симптомы пищевой аллергии крайне разнообразны и затрагивают практически все системы и органы человека.

Можно выделить следующие симптомы:

1. Кожные проявления пищевой аллергии бывают в легкой форме (сухость кожи, зуд и жжение кожи, тени под глазами, появления «заед» в углах рта, герпетические высыпания, крапивница), средней (сильные высыпания на коже, склонность к гнойникам и фурункулам, атопический дерматит, экзема, стоматиты, припухлость слизистой ротовой полости, языка, губ) и тяжелой (ангионевротический отек слизистых, отек Квинке) форме.

2. Проявления со стороны органов дыхания выражаются в чихании, аллергическом насморке, аллергическом бронхите, частых воспалениях околоносовых пазух, затрудненном дыхании, удушье, астматическом приступе.

3. Проявления со стороны глаз – это слезотечение, зуд, покраснение конъюнктивы, аллергический конъюнктивит.

4. Реакции со стороны желудочно-кишечного тракта – это неясные боли в животе, зуд в области ануса, метеоризм (вздутие живота), изжога, тошнота, рвота, расстройства стула, синдром раздраженного кишечника.

Также есть общие проявления, развивающиеся, как правило, на фоне типичных аллергических реакций со стороны кожи, слизистых и органов дыхания, а именно:

– потливость;

– слабость, непереносимость нагрузок;

– расстройства сна;

– отеки;

– неясный субфибрелитет (повышенная температура) в отсутствие инфекционных процессов;

– увеличение лимфатических узлов;

– понижение артериального давления;

– депрессивные состояния.

Подобные реакции со стороны организма чаще всего возникают, если пищевая аллергия протекает длительно и не корректируется. Выраженность симптомов пищевой аллергии может быть совершенно разной – от незначительных проявлений до крайне выраженных реакций.

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость

Нередко мамы путают пищевую аллергию с пищевой непереносимости, считая, что это одно и то же. Между тем это совершенно разные вещи. Аллергия – это иммунная реакция на поступление раздражителя (продукта) в организм, в результате чего вырабатываются определенные антитела. Аллергическая реакция наступает практически мгновенно, но возможна и отсроченная реакция через несколько часов или даже дней.

Пищевая непереносимость, как правило, развивается спустя некоторое время после приема продукта и не вызывает выработку антител. Проявления непереносимости продукта могут быть разными – от обычных кишечных (диарея, запор) до хронических желудочно-кишечных расстройств, отеков, постоянной усталости и плохого самочувствия. Непроходящие мешки под глазами, сухость кожи и дефицит веса также могут быть следствием пищевой непереносимости. При этом симптоматика непереносимости нарастает медленно. И хотя пищевая непереносимость в отличие от аллергии и не представляет угрозы для здоровья, она может серьезным образом сказываться на качестве жизни. Поэтому в любом случае при подозрении на аллергию или пищевую непереносимость необходимо пройти обследование, которое поможет точно выявить проблему.

Диагностика пищевой аллергии

Диагностируется пищевая аллергия на основе жалоб и ряда проб. К аллергологу также имеет смысл обратиться, если связи с употреблением определенного продукта не установлено, но отмечаются постоянные кишечные расстройства, головные боли, дисбактериоз, имеется склонность к кожным высыпаниям, отмечается слабость, плохая прибавка в весе, не проходящие отеки под глазами и на лице. Возможно, это является признаками латентно протекающей пищевой аллергии или непереносимости глютена (белка пшеницы). В сложных и запущенных случаях аллергия на глютен может создавать угрозу жизни, так как нарушается всасывание жизненно важных питательных веществ в пищеварительном тракте.

Хороший результат дает кожная проба, когда разведенный экстракт продукта наносится на специально сделанный прокол на коже. При появлении реакции можно говорить о вероятном наличии пищевой аллергии. Следует помнить, что данный тест не всегда дает правильный результат, поэтому в случае положительной реакции делаются дополнительные специфические анализы. В диагностике пищевой аллергии важную роль играет ведение пищевого дневника, куда родители заносят сведения обо всех продуктах, которые ест ребенок.

Пищевая аллергия при должном подходе поддается коррекции. Ее симптомы, соблюдая диету и выполняя рекомендации врача, можно сгладить. Для малышей до года врачи рекомендуют специальные смеси, например, сухую аминокислотную детскую смесь Неокейт, разработанную специально для лечения и профилактики пищевой аллергии и атопического дерматита у детей. В ее составе нет белка, на который так часто возникает аллергия у грудничков, он на 100% замещен неаллергенными аминокислотами. Поэтому уже с первых дней применения проходят проблемы с пищеварительным трактом, а через две недели симптомы пищевой аллергии исчезают совсем.

В ряде случаев пищевая аллергия проходит по мере взросления – у большинства детей пищевая аллергия на молоко, сою, белки пшеницы, яйцам исчезает к 3 годам. Однако аллергические реакции на морепродукты, рыбу, арахис, орехи отличаются стойкостью и в большинстве случаев сохраняются пожизненно. Поэтому периодические посещения аллерголога отменять не стоит, даже если наблюдается стойкое улучшение состояния.

 



  • На главную
    Реклама